A jó kenyérhez csak liszt, víz és só kell. Oda figyelünk, hogy megbízható malomban őrölt , jó minőségű búzából készült lisztet használjunk. Az általunk választott tengeri só nem tartalmaz adalékanyagokat. Tiszta, bevizsgált vizzel sütjük kenyereinket. Már négy éve a saját nevelésű kovászunkkal.